Les comparto mi secreto mejor guardado... para que sorprendas con esta receta a tu familia, amig@s, clientes.... este queque navideño es adictivo, exquisito, esponjoso y húmedo a la vez. TIP TIP: Puedes preparar la " mezcla secreta" con meses de anticipación... simplemente la congelas ó la guardas en conserva ( igual que las mermeladas) Así la tendrás lista para tu temporada full de queques navideños y no tengas que " perder el tiempo" GUARDA, ATESORA, ESCONDE ESTA RECETA que es inigualable. Ocupa insumos DE CALIDAD como la canela ... TIENE que ser de calidad, no la de sobre. QUE LO DISFRUTES!!!

Esta es la mezcla BOOM del plátano con chocolate y trocitos de chocolateeee!!!!! Es que TIENES que averiguarlo por ti mism@ ! Ni siquiera ocupé batidora eléctrica para hacer esta simple y fácil preparación … así es que te invito! Manos a la masa y me cuentas!

Y a quién no le gusta esta combinación perfecta? Para mi la masita mezclada con la canela, crumble o miga crunchy como le digo yo + manzana y canela = tocar el cielo jajaja asique les dejo estos muffins maravillosos y rápidos de hacer para la once.

Estos muffins los hacía siempre para mi casa, varias veces publicaba que los estaba preparando con mi hija y causaban furor! Gracias a esto se me ocurrió crear este curso de queques y muffins ! Y además pensé en hacerlos mas atractivos con una cápsula casera, y por qué no, tamaño XL si son TAN ricoooos!

La verdad es que los Brioches son mas desabridos en general y yo lo quise adaptar un poco agregándole mas sugarrr a la preparación y porque amo el queque de nuez que venden en una pastelería local (es MUY similar) asiq me puse manos a la masa hasta que di con la receta que me dejó en las nubes de lo rica que es! Si, toma tiempo hacerla por sus tiempos de leudado PERO el proceso es simple (dejas el timer y te vas a hacer otra cosa no mas) asique no te asustes y por favor hazlo (temprano… tomas desayuno, haces la masa y te vas a duchar por ejemplo) … Este es un Queque o Brioche que si o si es del día como toda masa con levadura.

Que mas da, efecto marmoleado que me encanta! Ustedes no saben lo que es este queque… no es el típico esponjoso casero que conocemos. Uno piensa… queque.. debe ser esponjoso… pero este es el verdadero queque marmoleado… no solo huevos,harina, leche, cacao…. Tiene además chocolate negro y blanco derretido… y qué logramos con esta diferencia? Un Queque exquisitamente mas compacto pero húmedo a la vez con TODO el sabor que queremos experimentar en una preparación como esta. Dura varios días manteniendo su textura impecable con el baño de chocolate.

Este queque es STARBUCKS STYLE ! Para quienes no lo han probado, se los describo: Esponjoso, mojadito, con ese glaseado acidito que lo cubre (si hago de naranja para mi casa; siempre me piden con glaseado de limón ya que el glaseado de naranja sigue siendo mas dulce que ácido… lo dejo como Tip ) pero el toquecito es el zeste en la masa… 100% asique ustedes rayen bien su naranja o limón y si es pequeña, otra masss! … dura sus buenos días siempre y cuando lo mantengan guardado hermético.

Ustedes no saben pero soy fanática del carrot cake y probé probé y probé hasta llegar a este queque PERFECTO porque la verdad es perfecto no tiene otra definición ! Yo antes era reacia al frosting porque generalmente se sentía mucho el sabor del queso crema, pero con las cantidades exactas .. otra cosa mariposa!

Quieres aprender a hacer este dulce típico? ya sea alargadas ( zepelín) ó también puedes hacerlas redondas ( Berlín horneado) su textura y esponjosidad van a dejarte impactad@ Además te enseño a hacer una crema pastelera inolvidable con un sabor casero único!! rápida y fácil de hacer sin complicaciones.